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      四個角度分析傳統人工與自動化紅薯粉條機的工藝差別
      2023-02-14

      有很多人認為粉條機做出來的粉條沒有靈魂,不如手工做的好吃,其實各花入各眼,全要看粉條的用途是什么了。

       

      如果是每年冬天家里多的紅薯做成粉條自己吃或送給親戚,不過百十來斤,自己做不怕費事,更有人情味兒。

       

      粉條機

       

      如果是規?;庸?,還用這種傳統手工的法子做粉條,那就是吃力不討好。作為粉條廠無法保質保量,做生意也不會長久。

       

      1. 粉條制作工藝

       

      人工做粉條,首先對體力、用人數有要求。要和粉、調漿、漏粉、燒火、撈粉、晾粉、凍粉、開粉、搓散、晾曬等每個環節都需要用人,傳統人工需要依靠天氣作業,受天氣影響,產量質量都比較低。

       

      粉條加工

       

      自動化粉條機則是機械化加工,室內作業,四季均可生產,不受天氣影響。不使用添加劑,自帶冷凍干燥系統,不需開粉搓粉,無廢水排放,出機即為成品干粉條。

       

      2. 粉條產量

       

      手工粉條的制作環節是人工配合操作,要凍要洗要晾曬,效率低、產量少,一天幾百斤。

       

      粉條加工

       

      自動化紅薯粉條機室內流水線加工,產量大,最小時產1.5噸干粉條。

       

      3. 粉制品種類

       

      只要更換刀具刀頭,就能做寬粉、細粉、圓粉、扁粉;適用性廣,可以加工多種原料,紅薯粉條、馬鈴薯粉條、芭蕉芋粉條、葛根粉條皆可。

       

      粉條機

       

      4. 粉條機價格

       

      其實現在很多宣傳是手工粉條的廠家也都會使用粉條機,只不過用的是半自動粉條機,即機器與人工合作生產粉條,機器和粉調漿、機器下粉,工人只需要把粉條凍好晾好,算不上真正純手工粉條。

       

      紅薯粉條機

       

      這種半自動粉條機價格不貴,幾千-幾萬不等,卻讓粉條制作變得更加容易,口感與手工制作并無二致。

       

      另一種則是真正純機械化粉條機,所有環節都是機器完成,涂布鋪漿工藝,當然價格也比較高,日產4-8噸的生產線都在百萬左右。


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