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      藕粉是怎樣加工出來的?
      2022-01-12

      藕,是蓮肥大的地下莖。制成藕粉,消食止瀉,開胃清熱,適合成人婦孺孩童食用。藕粉一般做速溶粉直接沖泡食用,對凈度要求高。但藕生長于土層深厚的粘質土中,中間多孔洞,易藏污泥,清理難度高,易造成藕粉中泥沙含量超標。因此藕粉生產加工時要格外原料清潔問題。

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      但是藕粉的制作并不簡單。蓮藕淀粉含量較低,在10%左右,體積大、密度小,藕絲還影響淀粉提取和過濾凈度,整體加工難度大,對于藕粉加工設備的要求高。(固德威)結合原料特性,針對加工難點,合理配置工序,保障優良品質。

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      1. 多級清洗。針對性解決蓮藕清洗難題,確保藕節、隱藏部位清理到位。

      2. 專用粉碎過濾機。專用粉碎機,保證粉碎細度,壓濾提取,過濾徹底。

      3. 精細過濾,除泥除砂。細渣、石子、泥土顆粒,全方位去除,一步到位。

      4. 精制濃縮設備。適合低濃度淀粉漿使用。

      5. 真空脫水。真空吸濾預掛原理將淀粉進行脫水處理,便于干燥。

      6. 氣流干燥。低溫大風量,熱能傳遞,瞬時烘干,快速便捷。

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